五彩小辣椒是转基因吗

五彩小辣椒不是转基因作物。市场上常见的五彩小辣椒如五彩甜椒、墨西哥辣椒等，都是通过传统杂交育种培育出来的品种。这些辣椒的不同颜色来自于自然存在的基因变异，黄色品种缺少红色素基因，橙色品种含有中间色素，紫色品种含有花青素。这些品种已经在农业中种植了数十年，安全记录良好。

五彩小辣椒的颜色变化是植物学中的自然现象。辣椒果实成熟过程中，叶绿素逐渐分解，类胡萝卜素开始显现。红色辣椒含有大量辣椒红素，绿色辣椒以叶绿素为主，五彩辣椒则是不同色素比例的结果。这些品种在亚洲、欧洲和美洲广泛种植，消费者可以放心食用，它们与普通辣椒一样安全，只是外观更加丰富多彩。