储藏红薯的最佳温度和湿度是多少

红薯储藏的理想温度在13到16摄氏度之间，这个温度范围能防止发芽和腐烂。湿度保持在85%到90%最为合适，太干会导致红薯脱水变硬，太湿则容易引发霉变。地下室、地窖或专门的储藏室都能提供这样的环境条件。使用木箱或纸箱存放，避免塑料袋密封，保证空气流通。红薯不要堆叠过高，每层之间留有空隙，这样热量和湿气能均匀分布。

红薯储藏前需要彻底晾干表皮水分，最好存放2周后再进行长期储藏。储藏环境应保持黑暗，光照会刺激红薯发芽。定期检查储藏的红薯，及时挑出有损伤或开始腐烂的个体，防止问题扩散。红薯不能与苹果或洋葱等释放乙烯气体的水果蔬菜一起存放，这些气体会加速红薯的变质过程。储藏期间温度波动不宜超过2摄氏度，避免频繁开关储藏室门。