红酒新旧世界是什么意思

红酒新旧世界指的是不同产酒区域的历史传统。旧世界指欧洲传统产区，如法国、意大利、西班牙，这些地区有数百年酿酒历史，注重风土表达，法规严格，使用传统工艺。新世界则指新兴产区，如美国、澳大利亚、智利，这些地区历史较短，注重果味和易饮性，技术先进，创新风格多样。

旧世界红酒强调复杂性和陈年潜力，酒精度较低，单宁结构紧密。新世界红酒果香浓郁，酒精度较高，风格直接明快。法国波尔多赤霞珠与纳帕谷赤霞珠风味差异明显，前者带有泥土气息，后者充满黑醋栗风味。意大利基安蒂与南非品乐塔则展示了不同地域对同一葡萄品种的独特诠释。