菠萝蜜的糖度多少

成熟菠萝蜜的糖度一般在15到20度之间，具体数值取决于品种和成熟度。泰国金枕头品种糖度可达18度，马来西亚品种约16度，海南产菠萝蜜糖度约15度。糖度高的菠萝果肉金黄，香气浓郁，甜味明显。糖度低的菠萝蜜果色偏白，甜味较淡，酸味略重。糖度可以通过专业糖度计测量，家庭可用手轻压果实判断成熟度，软度适中表示糖度适宜。

菠萝蜜糖度受种植环境影响，阳光充足地区的糖度更高。气候温暖的地区糖度可达19度，气候凉爽地区约14度。采摘时间也影响糖度，自然成熟树上采摘的糖度比提前采摘的高3到5度。储存时间延长会增加糖度，但超过5天糖度会下降。冷藏保存可维持糖度在16度左右，室温保存糖度变化较快。