干粽叶泡多久才能包粽子

干粽叶需要提前4-6小时浸泡才能恢复柔软。夏季可用冷水浸泡，冬季建议用温水。泡发后的粽叶呈翠绿色，有弹性，能轻松对折不断裂。泡发时间过长会导致粽叶失去韧性，影响包裹效果。优质干粽叶浸泡2小时后可展开，完全展开需要4小时以上。泡发过程中可轻轻翻动，确保每片叶子充分吸水。

泡发粽叶后需用沸水煮5-10分钟消毒杀菌，增加韧性。煮过的粽叶颜色更深，香气更浓郁，包粽子时不易破裂。新鲜粽叶无需浸泡，直接清洗后使用即可。干粽叶保存得当可存放1-2年，每年端午节前需提前检查粽叶是否发霉变质。泡发后的粽叶若不立即使用，应浸泡在清水中防止干燥，但不宜超过24小时。