奶酪冷藏可以保存多久

奶酪冷藏保存时间因种类而异。硬质奶酪如帕玛森可存放3-6个月，切达奶酪能保存4-8周，而软质奶酪如布里仅能维持1-2周。蓝纹奶酪如洛克福可保存2-4周，新鲜奶酪如茅屋奶酪只能维持5-7天。真空包装的奶酪比散装保存时间长2-3倍。开封后的奶酪应密封保存，避免接触空气导致快速变质。定期检查奶酪表面，出现霉斑或异味时应立即丢弃。

正确储存奶酪能延长其保质期。将奶酪放在原包装中，或用蜡纸包裹后放入密封容器。冷藏温度保持在4-7摄氏度最佳。不同奶酪应分开存放，避免气味相互渗透。硬质奶酪切开后，切面可涂抹少量植物油形成保护层。奶酪不宜频繁取出冰箱，温度变化加速变质。购买时注意生产日期，选择新鲜产品。奶酪的保存期限还受生产方式和添加剂影响，手工制作的奶酪保质期较短。