时间:09-18人气:10作者:弄清风
蓝莓果酒不属于红酒类。红酒特指用葡萄酿造的酒,而蓝莓果酒使用蓝莓作为主要原料。红酒需要经过葡萄发酵,蓝莓果酒则是蓝莓发酵制成。两者的原料、酿造工艺完全不同。市面上红酒有赤霞珠、梅洛等品种,蓝莓果酒则是独立类别。超市里红酒区与果酒区明确分开,显示它们属于不同类别。
蓝莓果酒与白酒也有明显区别。白酒采用蒸馏工艺,酒精浓度通常在40-60度之间,而蓝莓果酒属于发酵酒,酒精含量多在10-15度。白酒原料主要是粮食,蓝莓果酒则是水果。白酒有清香型、酱香型等多种香型,蓝莓果酒保留水果原味。从酿造时间看,白酒需要数月到数年,蓝莓果酒一般2-3个月即可完成。
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