豌豆尖多长可以掐尖

豌豆尖长到15-20厘米时最适合掐尖，这个高度的豌豆尖嫩度刚好，口感最佳。掐尖时保留2-3片真叶，促进侧枝生长。掐尖后每隔7-10天又能收获一批，产量高。掐尖用拇指和食指直接掐断，避免剪刀伤到茎秆。掐下的豌豆尖可炒食、做汤或凉拌，营养保留完整。

豌豆尖掐尖的最佳时间是早晨，此时植株水分充足。掐尖后及时浇水，帮助伤口愈合。掐尖高度超过25厘米会变老，纤维增多，口感变差。掐尖时选择晴朗天气，避免雨天导致伤口感染。豌豆尖掐尖后侧枝生长迅速，3周内可再次收获。掐尖时动作要轻，避免损伤植株其他部分。