黄鳝什么动物类型

黄鳝属于脊索动物门、硬骨鱼纲、合鳃目、合鳃科、黄鳝属。这种水生生物没有胸鳍和腹鳍，背鳍和臀鳍退化，仅留下尾鳍。黄鳝体表裸露无鳞，黏液丰富，体型细长呈蛇状，一般体长20-70厘米，最长可达1米。黄鳝广泛分布于中国、日本、印度等地的淡水水域，适应力强，能在低氧环境中生存，白天常钻入泥中，夜晚出来觅食。

黄鳝是雌雄同体的变温动物，一生经历雌性到雄性的性别转变过程。幼体时期多为雌性，体长达到30-40厘米后开始转变为雄性。黄鳝以小鱼、虾、昆虫幼虫、蚯蚓等为食，捕食方式为伏击式。黄鳝具有较高的经济价值，既是美味食材，又具药用功效，人工养殖已有2000多年历史。黄鳝的肉质细嫩，味道鲜美，富含蛋白质和多种微量元素，深受消费者喜爱。