草莓可以放进冰箱里面吗

草莓可以放进冰箱保存，温度控制在4摄氏度左右最佳。草莓表面有细小籽粒，容易滋生细菌，清洗后需彻底晾干水分再放入保鲜盒。新鲜草莓在冰箱中能保存3-5天，时间过长会变软出水。使用透气性好的容器存放，避免草莓被挤压变形。冰箱湿度保持在80-90%，能延长草莓保鲜期。

草莓冷冻保存是另一种选择，清洗后去蒂切成小块，平铺在烤盘上冷冻2小时后装入密封袋。冷冻草莓可保存6个月，适合制作果酱、奶昔或烘焙。冷冻过程中草莓细胞结构会受损，解冻后质地变软，不适合直接食用。冷冻草莓保留大部分营养，维生素C含量仅损失15-20%。