老番茄是什么品种的

老番茄是常见的番茄品种，学名为Solanum lycopersicum。这种番茄呈圆形或扁圆形，颜色鲜红，果肉多汁，酸甜适中。老番茄果皮较厚，耐储存运输，适合长时间保存。果实直径约5-8厘米，单果重150-250克。这种番茄在夏季大量上市，价格亲民，是家庭烹饪的常用食材。超市和菜市场都能找到它的身影，生吃熟食皆宜。

老番茄属于中晚熟品种，从种植到收获需要约100-120天。这种番茄适应性强，全国各地均可种植，尤其在北方地区表现良好。老番茄含有丰富的维生素C、番茄红素和膳食纤维，营养价值高。它既是水果也是蔬菜，可制作番茄酱、番茄汤等多种食品。这种番茄产量高，每亩可收获3000-5000公斤，是农民喜爱的经济作物之一。