微波炉加热的东西飞溅

微波炉加热食物飞溅是因为液体过热产生蒸汽压力。汤、酱汁、牛奶这类含水量高的食品最容易发生这种现象。加热时间超过3分钟的食物飞溅风险增加一倍。使用微波炉专用盖子能减少80%的飞溅情况。深而宽的容器比浅盘更适合加热液体食物，给蒸汽足够空间膨胀。食物解冻时表面先融化，内部仍冰冻，也会导致加热不均匀而飞溅。

微波炉加热前覆盖保鲜膜是防止飞溅的有效方法，需在膜上扎几个小孔让蒸汽排出。加热淀粉类食物如土豆泥、粥品时，搅拌后再加热能避免局部过热。食物量不超过容器容量三分之二可减少飞溅风险。加热带皮食物如热狗、香肠前，用叉子戳几个小孔能让蒸汽安全释放。高糖分食物如果酱、蜂蜜加热时更易飞溅，需要调低功率延长加热时间。