黄骨鱼是黄颡鱼吗

黄骨鱼和黄颡鱼是同一种鱼的不同称呼。黄颡鱼学名黄颡鱼，俗称黄骨鱼、黄丫头、黄刺骨等。这种鱼体表无鳞，颜色黄褐，有4对须，背部有硬刺。黄骨鱼在我国分布广泛，长江、珠江、黄河流域都有踪迹。市场上售卖的黄骨鱼和黄颡鱼实为同一种鱼类，只是不同地区有不同的叫法而已。

黄骨鱼属于鲿科黄颡鱼属，体长一般在15-25厘米之间，体重可达200-500克。这种鱼生活在水体底层，夜间活动频繁，食性杂，小鱼、小虾、水生昆虫都是它的食物。黄骨鱼肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，含有优质蛋白质、多种维生素和矿物质，是餐桌上常见的食用鱼类。