生蚝扇贝能保存多久

生蚝扇贝的保鲜时间取决于储存条件。冷藏环境下，新鲜生蚝可保存2-3天，扇贝则能维持4-5天的新鲜度。购买时选择紧闭壳或轻敲会合拢的个体，确保品质。回家后用湿布包裹，放入冰箱冷藏，避免密封以防窒息。已去壳的生蚝扇贝肉需密封冷藏，24小时内食用最佳。冷冻可延长保存期，生蚝可达3个月，扇贝2个月，但口感会略有下降。

不同处理方式影响保存时间。活体生扇贝适合浅盘存放，覆盖湿毛巾，每天换水保持湿润。熟制扇贝冷藏不超过2天，冷冻可保存1个月。加工后的扇贝制品如干贝，常温下能放6个月，开封后需冷藏。高温季节缩短保存时间，建议购买后尽快食用。海鲜市场现买现煮最能保证风味与安全。