太平猴魁属于绿茶还是什么茶

太平猴魁属于绿茶类，产自中国安徽黄山一带。这种茶叶外形独特，两叶抱一芽，扁平挺直，自然舒展，色泽苍绿匀润。制作工艺包括杀青、揉捻、烘焙等步骤，保留了鲜叶的天然物质。冲泡后汤色清绿明亮，滋味鲜爽回甘，带有独特的兰花香。太平猴魁采摘于清明前后，一年只采一季，标准为一芽二叶，长度可达5-7厘米，是中国十大名茶之一。

太平猴魁的制作工艺决定了其绿茶属性。茶叶经过高温杀青，阻止了酶促氧化，保持了茶叶的绿色和鲜爽口感。黄山地区的云雾气候、肥沃土壤和适宜海拔造就了猴魁的独特品质。这种茶叶富含茶多酚、氨基酸、咖啡碱等营养成分，具有提神醒脑、抗氧化、降脂减肥等功效。猴魁的冲泡水温控制在85-90℃，茶水比例约为1:50，可冲泡3-4次，每次浸泡时间约30秒到1分钟。