8英寸蛋糕胚大概几个鸡蛋够用

制作8英寸蛋糕胚，3个鸡蛋足够使用。鸡蛋提供蛋白质和水分，帮助蛋糕膨胀成型。面粉与鸡蛋比例约为2:1，8英寸蛋糕需要约200克面粉，对应3个鸡蛋的重量约150克。糖的量约为面粉的一半，100克糖与鸡蛋混合打发，形成蛋糕的基础结构。植物油或黄油50毫升增加湿润度，泡打粉5克辅助蓬松。这些材料能制作出松软适中的基础蛋糕胚，适合后续装饰。

8英寸蛋糕胚的厚度决定鸡蛋用量。单层蛋糕胚用3个鸡蛋，高度约2厘米；若需要3厘米厚的双层蛋糕胚，准备6个鸡蛋更合适。烤箱温度上下火170度，烤25-30分钟。蛋糕糊倒入8英寸圆形模具前，模具底部铺油纸方便脱模。冷却后蛋糕胚回缩1-2厘米属正常现象，切掉顶部不平整部分，即可进行奶油装饰或夹层处理。