牛排可以在冰箱冷藏放多久

牛排冷藏保存时间取决于新鲜度和处理方式。真空包装的优质牛排能在冰箱里安全存放5到7天，普通包装的牛排建议在3到5天内食用。分割好的牛排比整块牛排更容易变质，因为切割面增加了细菌接触面积。购买时注意生产日期，临近保质期的牛排应尽快烹饪。冰箱温度需保持在0到4摄氏度之间，温度过高会加速牛排变质。

牛排冷冻能大幅延长保存期限。真空密封的牛排可在冷冻室保存6到12个月，普通包装建议不超过6个月。冷冻牛排最好分成单次食用量的小包装，反复解冻会严重影响肉质。解冻后的牛排应立即烹饪，不可再次冷冻。家庭冷冻的牛排比超市冷冻牛排保存时间短，因为家庭冷冻设备不如专业冷冻设备稳定。