超市咸菜属于哪个类别的

超市咸菜属于腌菜类食品。这类食品通过盐、糖、香料等调料腌制而成，延长了蔬菜的保存期限。常见的超市咸菜包括榨菜、雪菜、萝卜干等，价格一般在5-15元之间。咸菜可以直接食用，也可以作为烹饪辅料增添风味。超市里咸菜通常放在调味品或干货区域，包装形式有袋装、瓶装和散装等多种选择。

咸菜在食品分类中属于加工蔬菜制品。超市里的咸菜区常与酱料、泡菜等产品相邻摆放。消费者购买咸菜时，可查看产品标签上的食品类别标识。咸菜的制作工艺包括腌制、晾晒、发酵等步骤，不同工艺造就了咸菜多样的口感和风味。超市中咸菜品牌众多，如涪陵榨菜、六必居等知名品牌占据了主要市场份额。