红加仑是什么

红加仑是一种小型浆果，学名Ribes rubrum，属于虎耳草科茶藨子属。这种浆果呈鲜红色或深红色，直径约8-10毫米，表面光滑，内有3-10粒细小种子。红加仑味道酸甜适中，富含维生素C、钾和抗氧化物质。欧洲国家常用它制作果酱、果汁和甜点，新鲜食用也很受欢迎。红加仑植株为落叶灌木，高度可达1-2米，叶片掌状分裂，春季开绿色小花。

红加仑在园艺中有多个栽培品种，如'Jonkheer van Tets'和'Red Lake'。这种浆果适应性强，耐寒，适合温带地区种植。红加仑采收期在夏季，每株产量可达5-10公斤。红加仑汁液呈深红色，是天然食品染料的良好来源。传统医学中，红加仑被用于缓解感冒症状和促进消化。现代研究显示，红加仑中的多酚类物质有助于心血管健康。