自制奶茶的茶叶一定要红茶吗

自制奶茶的茶叶不一定非得用红茶。绿茶、乌龙茶、白茶都可以制作出不同风味的奶茶。绿茶搭配牛奶会带来清新口感，乌龙茶则能增添层次感，白茶制作的奶茶口感柔和。不同茶叶与牛奶的融合会产生独特风味，红茶因茶多酚与乳蛋白结合效果好而成为常见选择，但这并非唯一可能。奶茶店菜单上常有绿茶、茉莉花茶等非红茶选项，证明茶叶选择多样。

茶叶选择影响奶茶最终风味特质。红茶奶茶口感醇厚，茶味与奶味平衡；绿茶奶茶清新爽口，适合夏季；乌龙茶奶茶香气浓郁，回甘明显；普洱茶奶茶则带有独特陈香。家庭制作时，可根据个人喜好尝试不同茶叶，控制浸泡时间避免苦涩。茶叶产地、采摘季节也会影响奶茶风味，春季采摘的茶叶通常香气更佳，冬季茶叶则滋味更醇厚。茶叶与牛奶的比例需要根据茶叶特性调整，才能达到最佳口感。