草莓什么时候开始成熟

草莓成熟时间因地区气候差异而不同。北方地区草莓一般在5月初开始成熟，持续到6月底。南方温暖地区草莓成熟更早，3月下旬就能采摘。大棚种植技术让草莓上市时间提前，北方大棚草莓1月就能上市。草莓成熟标志是果实完全变红，表面有均匀小籽，闻起来有浓郁香气。不同品种成熟时间也有差异，早熟品种如"丰香"3月就能成熟，晚熟品种如"女峰"则要等到6月。

草莓成熟受种植方式影响很大。露天种植草莓遵循自然生长周期，成熟时间集中在春夏季。高海拔地区草莓成熟较晚，云南大理的草莓7月还能采摘。城市近郊的草莓园利用小气候优势，草莓成熟时间比郊区早10-15天。家庭阳台种植的草莓盆栽，通过控制光照和温度，可以让草莓在非季节成熟。草莓成熟后采摘期短，最佳食用时间是采摘后24小时内，此时草莓口感和营养价值达到巅峰。