苏州卖烧烤怎么样

苏州烧烤市场有不错的发展空间。苏州夜生活丰富，观前街、平江路等区域人流量大，消费能力强。夏季傍晚，金鸡湖畔、十全街的烧烤摊位经常座无虚席。本地人喜欢海鲜烧烤，外地游客偏爱特色风味，产品线丰富能吸引不同客群。租金成本相对一线城市低，设备投入约2万元即可起步，利润率在餐饮行业中属于较高水平。

烧烤店经营需注重特色与创新。传统炭烤香味独特，电烤更环保卫生，两者结合能满足不同顾客需求。食材选择上，本地太湖三白、阳澄湖大闸蟹可做成特色烧烤，搭配自制酱料提升口感。外卖平台数据显示，苏州烧烤订单量夏季增长达3倍，夜宵时段占比超过6成。定期推出新品如小龙虾烧烤、芝士玉米等，能有效保持顾客新鲜感，复购率提升明显。