大米淋雨了还能储存吗

大米淋雨后储存需要立即处理。湿米容易发霉变质，应先摊开晾晒，每天翻动2-3次。水分含量控制在14%以下才安全储存。家庭可用风扇辅助干燥，湿米超过3天不处理会产生黄曲霉素，危害健康。米袋底部垫木板防潮，环境保持通风干燥，温度控制在25度以下最佳。

淋雨的大米储存时间大幅缩短。未处理的大米在潮湿环境中2-3天就开始变质，出现异味。可用密封容器装好放入冰箱冷藏，延缓霉变。湿米与干燥米分开存放，避免交叉污染。储存前检查米袋是否有破损，破损米袋需更换。食用前观察大米是否有霉点或异常气味，确保安全。