东北大米什么意思

东北大米是指中国东北地区生产的水稻品种，包括黑龙江、吉林、辽宁三省。这片黑土地气候寒冷，昼夜温差大，水稻生长期长达135-180天，积累了丰富淀粉和蛋白质。东北大米颗粒饱满，口感软糯，有淡淡清香，煮后饭粒油亮不粘连。五常大米、盘锦大米、响水石板米都是知名品种，曾作为贡米进献朝廷，如今成为全国餐桌上的主食。

东北大米采用传统农耕方式种植，稻田采用鸭稻、蟹稻等生态种养模式，减少化肥使用。灌溉水源来自松花江、鸭绿江等优质水系，确保水质纯净。加工过程中保留完整胚芽，营养更全面。超市货架上常见10公斤、20公斤包装，真空保存保持新鲜度。东北大米价格每公斤8-20元不等，根据品种和品质有所差异，是节日送礼和家庭储备的理想选择。