纯白的蘑菇是什么品种

纯白的蘑菇常见品种有双孢菇、白玉菇和杏鲍菇。双孢菇菌盖呈半球形，菌肉肥厚，颜色纯白无瑕，是市场上最广泛栽培的食用菌之一。白玉菇菌柄细长，菌盖小巧，通体洁白如玉，口感脆嫩，适合炒食或涮火锅。杏鲍菇菌体肥大，质地坚实，切片后依然保持纯白色，烹饪后鲜味十足。

纯白蘑菇还包括平菇中的白色变种和金针菇。白色平菇菌盖较薄，边缘波浪状，菌柄短小，生长速度快，产量高。金针菇菌盖呈半球形，菌柄细长，整朵蘑菇呈现纯白色，含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，无论是凉拌还是煮汤都很受欢迎。这些白色蘑菇不仅外观美观，营养价值也很高。