鸡蛋清能粘住东西吗

鸡蛋清确实能粘住东西。蛋清中的蛋白质在干燥过程中会形成坚韧的薄膜，这种特性使它成为一种天然粘合剂。木匠常用蛋清固定细小的木屑，艺术家用它修复壁画上的微小裂缝。古代书籍装订时，人们也会用蛋清作为胶水粘合封面和书页。烘焙中，蛋液能粘合面皮层，使酥皮点心保持完整。蛋清的粘性还体现在家庭修补上，它能粘合陶瓷碎片，虽然强度不如专业胶水，但足以应对小裂缝。

蛋清的粘合效果在多种材料上都有体现。纸张工艺中，蛋清能将金箔牢固地附着在画作表面，制作出金碧辉煌的效果。皮革修复时，蛋清能帮助裂缝边缘重新粘合，延长使用寿命。植物标本制作中，蛋清固定花朵在纸面上，防止脱落。模型制作爱好者也常用蛋清粘合小型部件，它干燥后透明，不影响美观。蛋清的粘合能力还体现在食品加工中，它能粘合肉丸中的肉糜，保持形状完整。