买的鹌鹑蛋能孵出来吗

鹌鹑蛋能否孵出小鹌鹑取决于购买时的处理方式。超市售卖的鹌鹑蛋大多经过清洗、消毒或冷藏处理，这些过程会破坏蛋壳表面的保护层，影响胚胎发育。新鲜未受精的鹌鹑蛋也无法孵出小生命。受精蛋需要适宜的温度和湿度才能发育，家庭环境中很难维持稳定的37.5度孵化条件。鹌鹑蛋孵化期约16-17天，期间需要翻动和通风，这些条件普通家庭难以满足。

鹌鹑蛋的营养价值不会因无法孵化而降低。每100克鹌鹑蛋含蛋白质12克、脂肪13克，富含磷、铁、维生素B族等元素。鹌鹑蛋的胆固醇含量比鸡蛋低30%，卵磷脂含量却高出3倍，对大脑发育有益。烹饪方式多样，可水煮、卤制或做沙拉，是很好的蛋白质来源。购买鹌鹑蛋时选择生产日期近的，保存得当可放置21天不变质。