潮汕功夫茶一般都是什么茶叶

潮汕功夫茶最常用的是乌龙茶系，特别是凤凰单丛茶。这种茶叶产自广东潮州凤凰山，具有独特的花香和果香。制作工艺精细，经过晒青、晾青、摇青、杀青、揉捻、烘焙等6道工序。茶叶条索紧结，色泽乌润，冲泡后汤色金黄明亮，滋味醇厚回甘。常见的品种有蜜兰香、芝兰香、杏仁香等10多种香型，每种都有其独特的风味特点。

潮汕功夫茶也使用铁观音、水仙、肉桂等其他乌龙茶。铁观音产自福建安溪，条索卷曲呈螺旋状，带有兰花香。水仙茶叶形似鸟嘴，香气清高持久。肉桂茶带有桂皮香，滋味浓厚。这些茶叶经过3-5次冲泡后仍能保持香气和滋味。茶具小巧精致，包括紫砂壶、公道杯、小茶杯等4件套，每杯容量仅20-30毫升，体现了潮汕人对茶文化的精致追求。