育肥牛需要去势吗

育肥牛去势后肉质更佳，生长速度加快。公牛未经去势，肉质粗糙，脂肪分布不均，市场接受度低。实践证明，去势牛肌肉纤维细嫩，大理石纹路明显，肉色鲜红。养殖数据显示，去势牛日均增重比未去势牛高0.3-0.5公斤，饲料转化率提高15-20个百分点。屠宰后，去势牛胴体等级普遍高于未去势牛，价格高出10-15%。

去势操作简便，经济效益显著。小牛在6-12月龄去势最佳，伤口小，恢复快。现代养殖场采用弹性橡胶圈法，无血无刀，感染风险低。统计表明，去势牛饲养周期缩短20-30天，节省饲料成本约8-12%。消费者偏好去势牛肉，市场流通速度快，货架期延长3-5天。规模化养殖中，去势牛群体管理更稳定，应激反应减少，整体健康水平提升。