铁木菜板天天泡水可以吗

铁木菜板天天泡水绝对不行。铁木虽质地坚硬，但长期泡水会导致木质吸水膨胀，开裂变形。实际使用中，不少家庭将菜板长时间置于水槽，结果菜板表面出现裂缝，木质结构受损。铁木菜板需要保持干燥，使用后立即清洗竖立存放。木质菜板最佳状态是表面微微湿润，完全干燥或过度潮湿都会缩短使用寿命。清洁时用热水冲洗即可，无需长时间浸泡。

铁木菜板泡水还会滋生细菌。潮湿环境是细菌繁殖的温床，实验显示，湿润菜板上的细菌数量是干燥菜板的5倍以上。使用后残留的食物碎屑在潮湿环境中分解，产生异味。正确的做法是每次使用后用刷子彻底清洁，置于通风处自然风干。铁木菜板应定期涂抹食用油保养，形成保护层，既防水又延长使用寿命。厨房卫生从菜板开始，保持干燥是关键。