中国劲酒原酒是什么

中国劲酒原酒采用优质高粱、小麦等5种粮食为原料，经传统固态发酵工艺酿造而成。原酒需在陶坛中储存至少3年，让酒体自然老熟。这一过程中，酒中的醛类、醇类等物质充分转化，形成独特的复合香气。原酒度数保持在55度左右，为后续调配奠定基础。储存环境要求恒温恒湿，确保酒质稳定。原酒是劲酒品质的核心，每一批次都经过严格检测，确保符合标准。

劲酒原酒酿造过程中，微生物菌群起着关键作用。酒曲中的酵母菌、乳酸菌等20多种微生物参与发酵，产生丰富的风味物质。原酒需经历"掐头去尾"工艺，只取中段精华部分。这一环节由经验丰富的酿酒师把控，根据酒花、香气等感官指标判断。原酒调配前需经过二次过滤，去除杂质。原酒中含有的多种微量元素，对人体健康有益，这也是劲酒独特价值的体现。