柿子干可以放多久

柿子干保存得当能放12到18个月。将柿子干放在密封容器中，置于阴凉干燥处，避免阳光直射。开封后的柿子干需尽快食用，最好在1个月内吃完。高温潮湿环境会加速柿子干变质，出现发霉、异味或变色情况。家庭自制的柿子干不含防腐剂，保质期较短，建议3个月内食用完毕。市面上购买的包装柿子干添加了保鲜剂，保存时间更长。

不同加工方式的柿子干保存时间各异。自然晒制的柿子干含水量低，能保存8个月以上；烘干处理的柿子干因温度控制精准，可存放15个月左右；真空包装的柿子干隔绝了空气，保存期最长，可达24个月。柿子干颜色变深、质地变硬不影响食用，但出现白色霉点或酸味就不能再吃了。冷藏保存能延长柿子干寿命3到6个月。