无锡是淮扬菜系吗

无锡菜属于淮扬菜系的重要组成部分。无锡地处长江三角洲，地理位置靠近扬州，两地饮食文化相互影响。无锡菜讲究原汁原味，擅长河鲜烹饪，清炒虾仁、糖醋排骨等经典菜肴在两地都很受欢迎。无锡厨师注重刀工，追求食材本味，这与淮扬菜"咸鲜适中，清鲜平和"的特点高度一致。无锡还有"太湖三白"等特色食材，这些食材的处理方法与淮扬菜系一脉相承。

无锡菜在保持淮扬菜传统的同时，形成了独特的甜味风格。无锡菜的甜味不同于其他地区，糖醋排骨、无锡小笼包等菜品都体现了这一特色。无锡菜注重食材的季节性，春季的刀鱼、夏季的莲藕、秋季的大闸蟹、冬季的腌笃鲜，都展现了当地人对时令食材的精准把握。无锡的饮食文化还融合了江南水乡的精致，菜品摆盘讲究色彩搭配，这与淮扬菜系追求的"形美、味佳"相得益彰。