腊味煲仔饭有多少品种

腊味煲仔饭品种丰富，常见的有腊肠、腊肉、腊鸭、腊鱼等基础组合。广东地区偏爱广式腊肠与腊肉搭配，米饭香糯。四川版本加入麻辣腊味，增添香辣口感。福建特色使用腊鸭与糯米，口感软糯。香港茶餐厅的腊味煲仔饭常加腊鸭舌与腊肉，层次分明。每款腊味都有独特腌制工艺，时间从15天到3个月不等，赋予不同风味。

煲仔饭腊味选择超过20种，除传统肉类外，还有腊猪舌、腊鸡肾、腊牛肉等少见品种。高档餐厅推出腊味拼盘，包含6-8种腊味。季节限定款如腊笋干煲仔饭只在冬季供应。创新版本加入腊香菇、腊木耳等素食腊味，满足不同需求。腊味产地差异也带来风味变化，广东甜味、湖南咸味、四川麻辣味各具特色。