大连海底捞什么时候开业的

大连海底捞于2004年正式开业，这家餐厅位于大连市中山区，成为当地餐饮市场的重要一员。开业初期，海底捞就凭借其特色服务和优质火锅底料吸引了大量顾客，每天接待客人超过200人，周末排队等候时间常常达到1小时以上。

海底捞在大连的发展历程中已经扩张到3家分店，分别位于中山、沙河口和甘井子区。每家分店都配备了20间以上包间，可同时容纳300多位顾客用餐。餐厅提供的特色菜品包括毛肚、虾滑和牛肉卷等，每月销量达到1万份以上，成为大连火锅市场的佼佼者。