李子的果实类型是什么

李子属于核果类水果，这类果实特点是外果皮薄，中果皮多汁，内果皮硬化形成坚硬的果核。李子果肉饱满多汁，颜色从深紫到淡黄不等，果核椭圆形表面有褶皱。超市里常见的李子品种有黑宝石、红宝石和黄金李，果核约占果实总体积的15%。核果类还包括桃子、杏子和樱桃，它们结构相似，但李子果核表面更光滑。

李子在植物学上被归类为蔷薇科李属植物，果实由子房发育而成。成熟的李子表皮覆盖一层天然果蜡，这层蜡能有效锁住水分。李子树结果期长达20年，单棵成年树每年可产出约50公斤果实。李子的果核含有苦杏仁苷，这种物质在人体内会分解产生微量氰化物，因此果核不宜食用。