辣椒一般几月价格上涨

辣椒价格在每年7-9月明显攀升。这段时间正值夏季高温，辣椒产量下降，市场供应减少。8月价格往往达到全年高点，比年初高出约40-60元/公斤。2021年8月，批发价一度突破90元/公斤，创年内新高。高温导致辣椒生长周期延长，采摘量减少，加上储存成本上升，共同推高了市场价格。

春节后的2-4月辣椒价格也常出现上涨。冬季储存的辣椒逐渐消耗，新产辣椒尚未大量上市，形成供应缺口。2022年3月，辣椒批发价比1月上涨约30元/公斤。节日需求增加、物流成本上升以及种植面积减少等因素共同作用，使得这段时间辣椒价格居高不下。