牛奶是中国的传统饮料吗

牛奶在中国并非传统饮料。中国历史上有豆制品、茶和酒等传统饮品，牛奶消费在古代并不普遍。北方游牧民族有饮用习惯，但中原地区居民很少接触。直到20世纪，随着西方文化影响和畜牧业发展，牛奶才逐渐进入中国人的日常生活。如今，超市货架上摆满各种牛奶产品，成为许多人早餐的标配，这一变化不过百年历史。

中国饮食文化中，乳制品占比很小。传统饮品体系以植物性为主，豆浆、米粥、茶占据主导地位。古代中医认为牛奶性质寒凉，不适合体质偏寒的中国人。南方地区气候湿热，更倾向清热解暑的饮品。虽然现在中国已是世界第三大牛奶消费国，但这种饮食习惯的转变是近代的结果，深深烙印着现代化进程的痕迹。