中国八大名酒分别是什么

中国八大名酒包括茅台酒、五粮液、剑南春、泸州老窖特曲、汾酒、西凤酒、董酒、古井贡酒。茅台产自贵州，酱香型白酒代表；五粮液来自四川，浓香型典范；剑南春同样来自四川，绵柔口感；泸州老窖特曲有400多年历史；汾酒是清香型鼻祖，产自山西；西凤酒产自陕西，凤香型代表；董酒产自贵州，药香型独特；古井贡酒产自安徽，浓香型白酒。

八大名酒中，茅台酒工艺复杂，需9次蒸煮、8次发酵、7次取酒；五粮液由高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种粮食酿造；剑南春采用"千年古窖"工艺；泸州老窖有100多年窖池群；汾酒使用"清蒸二次清"工艺；西凤酒以"凤香"著称；董酒加入130多种药材；古井贡酒有"酒中牡丹"美誉，历史可追溯到东汉时期。