大头菜适合什么时候下种

大头菜适合在春季或秋季种植。春季种植一般在3月到4月间，气温回升稳定在10度以上时进行。秋季种植则在8月到9月，避开酷暑和严寒。春季种植的大头菜在6月到7月收获，秋季种植的则在11月到12月收获。选择晴朗天气下种，土壤保持湿润但不积水，种子深度控制在1-2厘米，这样发芽率最高。

种植大头菜需要考虑光照和土壤条件。每天需要至少6小时直射阳光，土壤pH值保持在6.0-7.0之间最佳。播种前可施用腐熟有机肥作为基肥，每平方米用量约2-3公斤。生长期需保持土壤湿润，干旱时每周浇水2-3次。病虫害防治方面，可定期喷洒草木灰溶液，能有效预防蚜虫和菜青虫的侵害。