纯蛋液30克大概几个鸡蛋

纯蛋液30克约等于半个鸡蛋的量。鸡蛋大小会影响具体数量，一般中等大小鸡蛋约重60克，去掉蛋壳后蛋液约50克。小型鸡蛋蛋液约40克，大型鸡蛋可达70克。烘焙食谱中常用30克蛋液，相当于打散半个鸡蛋的量。超市购买的纯蛋液包装常有30克规格，方便家庭烘焙使用。

30克蛋液在烹饪中用途广泛。制作蛋挞需要30克蛋液铺在表面，炒饭加30克蛋液增加嫩滑感，蒸蛋糕用30克蛋液提供蓬松度。日本玉子烧常用30克蛋液制作一份，法式可丽饼每张需30克蛋液。30克蛋液相当于1.5茶匙，厨房量勺可直接测量。