西洋菜适合什么时候种植

西洋菜最适合在秋季种植，气温保持在15-25摄氏度之间。9月到11月是理想时间，这时土壤温度适中，雨水充足。种植前准备疏松肥沃的土壤，保持湿润但不积水。种子撒播后7-10天发芽，生长期约30-40天可收获。秋季种植的西洋菜生长迅速，叶片翠绿，口感脆嫩，营养价值高。春季也可种植，但需避开霜冻期，3月中下旬气温回升后进行。

西洋菜耐寒但不耐热，冬季在温和地区可安全越冬。温室或大棚条件下，一年四季均可种植。夏季高温时需遮阳降温，防止植株开花老化。种植密度控制在每平方米20-30株，确保通风透光。收获时从植株上部剪取，留茬5-6厘米可促进二次生长。合理的水分管理是关键，土壤保持微湿状态，避免积水导致根部腐烂。