蒙牛草莓味酸奶是正宗酸奶吗

蒙牛草莓味酸奶属于调味酸奶，添加了草莓果肉和糖分，与传统原味酸奶有所不同。这种产品保留了乳酸菌发酵的基本工艺，蛋白质含量达到2.3克/100毫升，符合国家标准。市面上常见的蒙牛草莓味酸奶采用巴氏杀菌技术，确保产品安全，同时保留了部分活性益生菌。消费者购买时可以看到产品标签上明确标注"风味发酵乳"字样，这表明它是在酸奶基础上添加了风味物质的产品。

蒙牛草莓味酸奶的原料包括鲜牛奶、白砂糖、草莓果肉和发酵菌种，生产过程严格遵循食品安全规范。产品包装上的营养成分表显示每100毫升含有110千焦能量，3.2克脂肪，这些数据与普通酸奶接近。草莓味酸奶的酸度控制在pH值4.2左右，口感酸甜适中，适合不喜欢原味酸奶酸涩口感的消费者。超市冷藏区摆放的这款产品保质期通常为21天，需要全程冷链运输以保持品质。