百香果啥时候可以采摘

百香果的最佳采摘时间在果实完全成熟时，通常种植后80-120天可收获。成熟的百香果果皮呈现深紫色或黄色，果实略微变软，香气浓郁。果蒂处出现轻微皱缩是成熟标志，此时采摘的风味最佳。清晨采摘能保持果实新鲜度，避免正午高温。未成熟的果实酸涩味重，完全成熟后酸甜可口，营养价值最高。

百香果采摘后需要经历2-3天的后熟期，果皮会继续变软，糖分增加。果实从开花到成熟约需3个月，夏季高温时生长周期缩短，冬季延长。采摘时轻剪果柄，避免拉扯损伤枝条。成熟果实每天可采摘1-2次，连续采收期可达2个月。果实储存温度控制在10-15摄氏度，可保存7-10天，延长保鲜期。