蘑菇棚冬天种植什么蔬菜

冬季蘑菇棚内适合种植耐寒蔬菜，如菠菜、生菜、小白菜和萝卜。这些蔬菜在低温环境下生长良好，不需要额外加热。菠菜可耐零下5度低温，生菜在10度以上能正常生长，小白菜生长周期约30天，萝卜从种植到收获需45-60天。这些蔬菜对光照要求不高，冬季短日照条件下也能产出。

蘑菇棚冬季还能种植香草类植物，如迷迭香、百里香和薄荷。这些香草植物适应性强，能在5-15度环境中生长。迷迭香寿命可达5-10年，百里香无需频繁浇水，薄荷生长迅速，20-30天可采收一次。香草类植物病虫害少，管理简单，冬季棚内种植可全年供应新鲜调味料。