土豆什么时间成熟

土豆生长周期约90到120天，春季种植的品种在6月到7月收获，秋季种植的则在9月到10月成熟。早熟品种如"费乌瑞它"种植后60天就能采收，中熟品种"克新1号"需要90天，晚熟品种"大西洋"则需120天。土豆成熟时植株变黄，地下块茎停止膨大，表皮木栓化程度高，这是判断成熟的重要标志。

土豆成熟时间受温度影响显著，15到20摄氏度环境下生长最佳。北方地区因无霜期短，多选择4月播种，7月收获；南方温暖地区可春秋两季种植，冬季也能在保护地内生产。土壤含水量保持在60%到80%最适宜，过多过少都会影响成熟时间。土豆块茎大小达到鸡蛋大小时，已经具备商品价值，可根据市场需求提前采收。