微生物生长繁殖需要的物质

微生物生长繁殖需要碳源、氮源、无机盐、水和生长因子。碳源提供能量和构建细胞的骨架物质，葡萄糖是最常见的碳源。氮源用于合成蛋白质和核酸，牛肉蛋白胨是实验室常用氮源。无机盐如磷、硫、钾、镁等参与细胞结构和代谢活动。水是所有生化反应的介质，占细胞重量的70%以上。生长因子包括维生素、氨基酸等，微生物自身无法合成这些必需物质。

微生物生长还需要适宜的温度、pH值和渗透压环境。大多数细菌在20-40℃范围内生长良好，嗜热菌可在70℃以上繁殖。pH值影响酶活性，大肠杆菌适合中性环境，而乳酸菌在酸性条件下生长。渗透压过高会导致细胞脱水，低渗环境可能使细胞破裂。实验室培养时，琼脂作为凝固剂提供固体表面，便于微生物形成菌落。不同微生物对这些条件的要求差异很大，这是微生物多样性的体现。