红茶口感发酸正常吗

红茶口感发酸是常见现象，正常情况下不影响饮用。酸味主要来自茶叶中的茶多酚和有机酸物质，这些成分在发酵过程中自然形成。优质红茶如正山小种、滇红等，都带有微妙的酸味层次。冲泡水温过高或时间过长也会增强酸感，建议水温控制在85-90度之间，浸泡时间不超过30秒。储存不当导致茶叶受潮同样会引起酸味，保持干燥通风即可避免这种情况。

不同产区的红茶具有独特酸度特征。福建武夷山的红茶带有果酸调性，云南红茶则呈现蜜糖般的酸甜平衡。酸味还与茶叶等级相关，一芽一叶的嫩茶比成熟叶片制成的茶更易展现酸韵。专业茶师常通过酸味判断茶叶发酵程度，适度发酵的红茶酸味清爽自然，过度发酵则会出现酸败感。酸味作为红茶风味谱系的一部分，丰富了品饮体验，不必视为缺陷。