玉米淀粉的最高白度是多少

玉米淀粉的最高白度可达98以上，这是经过精细加工和处理的结果。食品级玉米淀粉通过多道漂白工序，使用过氧化氢等氧化剂去除色素，再经过多次过滤和离心，最终获得接近纯白色的产品。医药级玉米淀粉白度更高，可达99，需要更严格的工艺控制，包括特殊酶处理和低温干燥。市场上优质玉米淀粉的白度普遍在95-97之间，能满足大多数食品加工需求。

工业级玉米淀粉的白度标准相对较低，最高约94，主要用于造纸、纺织等行业。高白度玉米淀粉在化妆品领域应用广泛，最高白度可达97，用于制作爽身粉、面膜等产品。淀粉的白度测量使用白度仪，以氧化镁为标准，数值越高表示越接近纯白。不同用途的玉米淀粉对白度要求各异，食品和医药领域要求最高，工业领域相对宽松。