时间:09-15人气:12作者:岑若瑜
安吉孝丰白茶产自浙江安吉孝丰镇,茶树生长在云雾缭绕的高山地区,茶芽肥壮,白毫显露。清明前后采摘的一芽一叶或一芽二叶最为珍贵,茶叶色泽翠绿,冲泡后汤色清澈明亮,香气清高持久,带有兰花香和板栗香。茶汤入口鲜爽甘醇,回味悠长,叶底嫩绿匀亮,冲泡3-4次后仍能保持鲜爽口感。安吉孝丰白茶富含氨基酸、茶多酚和维生素,具有抗氧化、提神醒脑、降低血压等功效,是日常保健的理想选择。
安吉孝丰白茶的制作工艺独特,经过采摘、摊放、杀青、揉捻、干燥等5道工序完成。杀青温度控制在220-250℃之间,时间仅2-3分钟,最大限度保留了茶叶的天然成分。这种白茶采用玻璃杯冲泡最佳,水温85-90℃,每次投茶量3-5克,可冲泡4-5次。安吉孝丰白茶保质期可达18个月,储存时需避光、防潮、防异味。2015年,安吉孝丰白茶获得国家地理标志产品保护,成为当地农民增收的重要产业,年产量达800吨,远销国内外20多个国家和地区。
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